Mô tả

Tinazzi G77 Valpolicella Ripasso Superiore sử dụng nho Corvina, Rondinella và Molinara với tỷ lệ phối hợp hài hòa Corvina 80%, Rondinella 15 % and Molinara 5%. Nho mới thu hoạch được lên men với lõi và vỏ nho còn sót lại do quá trình lên men A50 Amarone trước đó. Sau đó, nước lên men được đặt trong thùng gỗ sồi mới trong 12 tháng. Chỉ có 3000 chai loại này trên toàn thế giới với nút đậy bằng vàng 24k, nhãn được dệt và dệt thủ công bởi Giorgion Tinazzi. Chai vang này nằm trong bộ 3 tuyệt tác rượu vang của gia đình Tinazzi. 

XUẤT XỨ: Valpolicella | Veneto | Bắc Italy| Italy

NHÀ LÀM VANG: Tinazzi S.R.L

PHÂN HẠNG: DOCG

CHỦNG LOẠI: Vang đỏ

GIỐNG NHO: Molinara, Corvina, Rondinella

NỒNG ĐỘ: 15.5%  Alc./Vol.

NHIỆT ĐỘ BẢO QUẢN: 18-22°C

QUY CÁCH: 750ml x 06 chai/thùng

THỜI GIAN Ủ: 12  tháng trong thùng gỗ sồi mới (sồi Mỹ và sồi Slavonian)

Nằm trong bộ sưu tập được tuyển chọn đặc biệt từ các dòng rượu vang hảo hạng của Veneto – Amarone della Valpolicella | Valpolicella Ripasso Superiore – và từ Puglia – Primitivo di Manduria để tôn vinh gia đình Tinazzi, Tinazzi G77 Valpolicella Ripasso Superiore là một cái tên khá ấn tượng và thú vị trong thế giới rượu vang. Được đặt tên với ý nghĩa nhằm tôn vinh Giorgion Tinazzi, G77 được kết hợp từ chữ cái viết tắt của Giorgion (G) Tinazzi và năm sinh của anh (1977).

Vào cuối thế kỷ 20, một phong cách rượu vang mới được gọi là ripasso (có nghĩa là “tái chế”) đã xuất hiện. Với kỹ thuật này, bã của vỏ và hạt nho còn sót lại từ quá trình lên men rượu Amarone trước đó sẽ được thêm vào lô rượu vang Valpolicella trong một thời gian ngâm kéo dài . Nguồn thức ăn bổ sung cho men lên men còn lại giúp tăng nồng độ cồn và độ đậm đặc của rượu đồng thời lọc thêm tannin. Quá trình sản xuất rượu vang này tạo thêm độ phức tạp, tanin, độ đậm đặc và độ cồn cao hơn một chút cho rượu. Cả chất lượng và mức giá của loại rượu này đều nằm ở đâu đó giữa Valpolicella Classico và Amarone thực sự.

Dù rằng được ủ từ những trái nho với quá trình lên men cùng lượng vỏ nhiều, Sắc màu của G77 Valpolicella Ripasso không hề thấm sẫm mà ngược lại là màu đỏ tươi sáng, trẻ trung. Màu đỏ đậm với phản xạ ánh hồng lựu garnet nhẹ khi được thở trong bình decanter hoặc rót ra ly. Cảm giác trái cây rõ rệt của mứt anh đào và mận. Hương thơm balsamic và cay hoàn thiện bó hoa thanh lịch, trong miệng nó tràn đầy và bao trùm. Với cấu trúc đặc biệt, nó mang lại hậu vị dễ chịu và kéo dài, đặc biệt thích hợp để ăn kèm với món risottos mùa thu, mì ống và đậu, các món thịt nướng và món hầm khác nhau. Độ đậm vừa phải và đặc điểm hương vị phức tạp của chúng làm cho những loại rượu này trở thành sự kết hợp tuyệt vời với nhiều loại thực phẩm như thịt nướng, mì ống thịnh soạn và pho mát đậm đà, các món ăn đậm gia vị, bò bít tết, thịt nướng, thịt thú rừng nhiều protein cũng là sự kết hợp cổ điển dễ phối hợp.

ĐỊA CHỈ UY TÍN MUA HÀNG

404 – E5 Vĩnh Hồ, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 0822.906.447