Mô tả

Tinazzi A50 Amarone della Valpolicella là chai rượu vang đỏ nằm trong bộ sưu tập được tuyển chọn đặc biệt các loại rượu vang hảo hạng từ Veneto – Amarone della Valpolicella và Valpolicella Ripasso Superiore – và từ Puglia – Primitivo di Manduria để tôn vinh gia tộc Tinazzi. Nhằm mục đích kỉ niệm người sáng lập hãng rượu vang Tinazzi là ông Andrea Tinazzi, A50 đại diện cho tên và năm sinh của ông với số lượng sản xuất chỉ giới hạn trong 3000 chai duy nhất được sản xuất trên toàn thế giới. Trên mỗi chai vang đều có số thứ tự từng chai và đều có chữ kí viết tay của ông Andrea Tinazzi.

Với nồng độ cồn 15.5% cùng với dung lượng 750ml, A50 Amarone khá mạnh để mang đến cho người dùng những cảm giác dễ chịu khỏe khoắn và sảng khoái nhất. 

XUẤT XỨ: Valpolicella | Veneto | Bắc Italy| Italy

NHÀ LÀM VANG: Tinazzi S.R.L

PHÂN HẠNG: DOCG

CHỦNG LOẠI: Vang đỏ

GIỐNG NHO: Molinara, Corvina, Rondinella

NỒNG ĐỘ: 15.5%  Alc./Vol.

NHIỆT ĐỘ BẢO QUẢN: 18-22°C

QUY CÁCH: 750ml x 06 chai/thùng

THỜI GIAN Ủ: 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp

Amarone della Valpolicella hay ngắn gọn Amarone là một loại rượu vang đỏ Ý được xếp hạng DOCG từ nho để khô, được ủ từ những trái nho xuất phát từ của vùng Valpolicella – cái tên được cho là xuất phát từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là ‘thung lũng của nhiều hầm rượu’, nơi nổi tiếng với những dòng rượu có thứ hạng cao như DOC và DOCG. Nho chín được thu hoạch trong hai tuần đầu tiên của tháng 10, bằng cách cẩn thận chọn những chùm có trái không quá gần nhau, để không khí lưu thông. Phương pháp làm khô nho truyền thống sẽ được hoàn thành trên thảm rơm được gọi là  appassimento hoặc rasinate  (để khô và héo) giúp làm  cô đặc các loại đường và hương vị có trong nho. Tuy vậy, phương pháp này có nhiều rủi ro làm ảnh hưởng đến chất lượng vỏ nho – điều kiện hàng đầu ảnh hưởng đến độ tannin, màu sắc cũng như cường độ hương vị cho rượu vang. Với quy trình sấy trong buồng sấy đặc biệt, nho được hút ẩm mà không làm ảnh hưởng đến vỏ, đồng thời làm tăng sự tiếp xúc của nho với vỏ, mang đến sự thay đổi cho hương vị tannin trong vỏ nho mà sẽ được giải phóng ra trong quá trình ủ rượu sau đó. 

Thông thường,sau khoảng thời gian sấy nho trong khoảng 120 ngày tùy nhà sản xuất, nho sẽ được nghiền nát và trải qua quá trình lên men khô, nhiệt độ thấp có thể kéo dài đến 30 hoặc 50 ngày. Hàm lượng nước giảm có thể làm chậm quá trình lên men, làm tăng nguy cơ hư hỏng và các lỗi rượu tiềm ẩn như độ axit dễ bay hơi cao . Sau quá trình lên men hoàn toàn lượng đường trong nho để tạo ra một hương vị ít ngọt, rượu được ủ trong barriques làm bằng một trong hai loại gỗ sồi Pháp hoặc Slavonian. Amarones là loại rượu vang đậm đà, đậm đà với hương vị và mùi thơm thường được so sánh với hương vị của rượu vang Port. Các loại rượu thường có ghi chú của mocha , sô cô la đen ngọt đắng , nho khô , quả sung khô và hương vị đất. Các loại rượu thường có ghi chú của mocha , sô cô la đen ngọt đắng , nho khô , quả sung khô và hương vị đất. 

Tinazzi A50 Amarone della Valpolicella được sản xuất từ nhiều giống nho với tỉ lệ Corvina 80%, Rondinella 15% và Molinara 5%, có màu đỏ đậm với các nốt garnet nhẹ. Với xuất thân từ vùng đất Amarone có bề dày truyền thống trong việc sản sinh và tạo ra những dòng rượu cao cấp được đánh giá cao, A50 Amarone luôn khẳng định được tên tuổi và sự đẳng cấp của mình trên thị trường bởi một hương vị mượt mà từ hương thơm của một số loại trái cây khác nhau như mận chín, những trái nho, ca cao và đan xen một chút hương vani và thuốc lá…tất cả sẽ để lại một kết thúc lâu dài và bền chặt. 

Hương vị của rượu bao gồm các note của trái cây chín mọng và anh đào trong rượu kết hợp với các nốt hương của gia vị và rang để tạo ra một bó hoa nhiều tầng phức hợp tuyệt vời. Độ cân bằng và độ trong miệng tuyệt vời nhờ nồng độ cồn và tannin tinh chế. Niềm vui lớn trong việc uống rượu. Để thưởng thức rượu, sử dụng ở nhiệt độ 18-20 độ với ly thủy tinh dành cho vang đỏ. Nếu dùng Tinazzi A50 Amarone della Valpolicella thích hợp để sử dụng cùng các món ăn từ thịt có hương vị độc đáo như thịt dê, thịt cừu hoặc kết hợp ăn kèm cùng với một số món ăn như các loại thịt đỏ, pho mai và nhóm thực phẩm giàu protein…Tại các nhà hàng, những người phục vụ rượu thường sẽ giới thiệu đồ ăn và rượu vang kết hợp cho Amarone với các món ăn thịnh soạn, nặng nề như thịt quay . Một loại kết hợp cổ điển sau bữa tối là kết hợp với quả óc chó và pho mát Parmigiano-Reggiano. Ngoài ra, rượu cũng hợp rất hợp với thịt hầm, thịt om và pho mát lâu năm. 

ĐỊA CHỈ UY TÍN MUA HÀNG

404 – E5 Vĩnh Hồ, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 0822.906.447